Ẩm Thực Mùa Thu Nhật Bản Không Nên Bỏ Qua

🍁 Mùa thu ở Nhật Bản không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên rực rỡ mà còn là mùa của những món ăn đặc sản đậm đà, tinh tế. Mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng của mùa thu, gợi lên cảm giác ấm áp và thư thái giữa không gian se lạnh của đất trời. Dưới đây là những món ẩm thực mùa thu Nhật Bản mà bạn không nên bỏ qua:

🌰 1. Nấm Matsutake

• Nấm Matsutake là loại nấm quý hiếm và đắt đỏ, được xem là biểu tượng của ẩm thực mùa thu Nhật Bản. Nấm Matsutake thường được chế biến thành các món ăn như nướng, hấp hay nấu trong cơm (Matsutake Gohan). Hương thơm đặc biệt và vị ngọt tự nhiên của nấm Matsutake khiến nó trở thành món ăn cao cấp, chỉ có trong mùa thu.

Súp nấm ngon lành trong thời tiết mùa thu

Matsutake – nấm thông thơm ngon

🍠 2. Khoai lang nướng (Yakiimo)

• Khi lá bắt đầu đổi màu, những chiếc xe bán khoai lang nướng bắt đầu xuất hiện trên các con đường của Nhật Bản. Khoai lang nướng được nướng chậm trên bếp than củi, cho đến khi bên ngoài vàng giòn, còn bên trong mềm mịn, ngọt lịm. Món ăn đơn giản này là biểu tượng ẩm thực mùa thu đường phố Nhật Bản.

Yaki-imo là món ăn đặc trưng của mùa thu và mùa đông ở Nhật Bản. Ảnh: ed-ish.com

🍣 3. Cá thu đao (Sanma)

• Cá thu đao Sanma là một trong những đặc sản nổi tiếng của mùa thu. Cá Sanma có vị béo ngậy, thịt ngọt và thường được nướng nguyên con với muối. Ăn kèm với củ cải bào và một chút nước tương, món cá Sanma nướng không chỉ ngon miệng mà còn mang đậm hương vị của biển cả Nhật Bản vào mùa thu.

Sushi cá thu đao hấp dẫn

🍁 4. Hạt dẻ (Kuri)

• Hạt dẻ là một trong những món ăn không thể thiếu vào mùa thu. Hạt dẻ Nhật Bản có vị ngọt bùi, thơm ngon và thường được sử dụng trong nhiều món ăn như cơm hạt dẻ (Kuri Gohan), bánh hạt dẻ (Kuri Kinton), hoặc đơn giản là hạt dẻ rang.

Kẹo hạt dẻ bắt mắt và ngon tuyệt

Bánh ngọt hạt dẻ

🍡 5. Bánh Tsukimi Dango

• Tsukimi Dango là loại bánh gạo truyền thống được làm để dâng lên mặt trăng trong lễ hội ngắm trăng (Tsukimi) diễn ra vào mùa thu. Những viên bánh tròn trắng muốt, mềm mịn, thường được ăn cùng với mật ong hoặc nước tương ngọt, tượng trưng cho mặt trăng tròn đầy và sự sung túc.

🍶 7. Lẩu Chanko Nabe

• Mùa thu cũng là mùa lý tưởng để thưởng thức lẩu Chanko Nabe, một món ăn truyền thống của các võ sĩ sumo. Lẩu Chanko Nabe bao gồm nhiều loại rau củ, thịt và hải sản, nấu cùng với nước dùng đậm đà, mang lại sự ấm áp và bổ dưỡng trong những ngày thu se lạnh.

🍶 8. Croquettes

• Là tên gọi chung của những món ăn chiên được du nhập và không phải là thực phẩm chính gốc tại Nhật Bản. Du khách khi thưởng thức những món ăn chiên trong ẩm thực mùa thu Nhật Bản đa phần đều được tự chế, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy tại các cửa hàng thực phẩm như Tokyu Foodshow.

Một phần Croquettes hấp dẫn

🍂 Thưởng thức ẩm thực mùa thu Nhật Bản là cách tuyệt vời để cảm nhận sự phong phú và tinh tế của văn hóa ẩm thực xứ sở hoa anh đào. Mỗi món ăn không chỉ ngon miệng mà còn chứa đựng tinh hoa, hương vị đặc trưng của mùa thu Nhật Bản. Đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm những món ăn đặc sản này khi bạn có dịp ghé thăm Nhật Bản vào mùa thu!